味精，又名“味之素”，學(xué)名“谷氨酸鈉”。成品為白色柱狀晶體或結(jié)晶性粉末，是目前國內(nèi)外廣泛使用的增鮮調(diào)味品之一。其主要成分為谷氨酸和食鹽。我們每天吃的食鹽用水沖淡400倍，已經(jīng)感覺不出咸味，普通蔗糖用水沖淡200倍，也感覺不出甜味了，但谷氨酸鈉鹽，用于水稀釋3000倍，仍感覺到鮮味，因而得名“味精”。

　　味精生產(chǎn)加工用水設(shè)備工作原理概述

　　味精生產(chǎn)加工用水制取專用純凈水設(shè)備采用的反滲透技術(shù)是近幾年來才在我國發(fā)展起來的一項現(xiàn)代高新技術(shù)。反滲透就是對溶液施加一個大于滲透壓的壓力，使水透過特制的半透膜，從溶液中分離出來。因為這個過程和滲透現(xiàn)象相反，所以稱為反滲透。按各種物料的不同滲透壓，就可以對某種溶液使用大于滲透壓的反滲透方法，達到對溶液進行分離、提取、純化和濃縮的目的。反滲透裝置，主要是分離溶液中的離子范圍，它無需加熱，更沒有相變過程，因此比傳統(tǒng)的方法能耗低。純凈水設(shè)備體積小，操作簡單，適用范圍比較廣。用純凈水設(shè)備，處理食品行業(yè)用水，不耗用大量酸堿，無二次污染，它的運行費用也比較低。

　　味精生產(chǎn)加工用水設(shè)備工藝流程

　　原水 → 原水箱 → 原水泵 →多介質(zhì)過濾器 (石英砂過濾器)→活性炭過濾器 →軟水處理器 → 精密過濾器 → 高壓泵 → 一級反滲透(RO)裝置 → 純凈水箱 → 高壓泵→二級反滲透→紫外線殺菌裝置 → 用水點

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