雞精是一種由雞肉粉為主要原料，采用獨(dú)特的生產(chǎn)工藝經(jīng)科學(xué)加工而成。雞精具有雞的天然風(fēng)味，不僅鮮味大于味精，而且含有豐富的蛋白質(zhì)、氨基酸，是一種高級(jí)調(diào)味品。人們食后感覺(jué)比味精鮮味更柔和、口感更圓潤(rùn)，已受到越來(lái)越多人的喜愛(ài)。

　　隨著社會(huì)的進(jìn)展、人民生活水平的提高，為了滿足市場(chǎng)的需要，我國(guó)一些地方也先后建成投產(chǎn)，但由于加工條件、衛(wèi)生環(huán)境管理等不同，產(chǎn)品的質(zhì)量和衛(wèi)生情況也有較大的差別。特別是微生物污染已成為雞精生產(chǎn)中的難題。我們?cè)陔u精生產(chǎn)中也經(jīng)歷了曲折的過(guò)程。開(kāi)始衛(wèi)生指標(biāo)不容易達(dá)標(biāo)，特別是夏天高溫季節(jié)，菌落總數(shù)，大腸菌群往往難以符合衛(wèi)生要求。

　　雞精生產(chǎn)加工用水設(shè)備的介紹

　　純凈水設(shè)備運(yùn)用了目前先進(jìn)和節(jié)能有效的膜分離技術(shù)。其主要依據(jù)是在高于溶液滲透壓的作用下，其他物質(zhì)不能穿過(guò)半透膜而將這些物質(zhì)和水分離開(kāi)來(lái)。反滲透膜的膜孔非常小，因此能夠有效地祛除水中的溶解鹽類、膠體、微生物、有機(jī)物等，去除率高達(dá)97%-98%。反滲透是目前高純水設(shè)備中應(yīng)用廣泛的脫鹽技術(shù)，它的分離對(duì)象主要是溶液中的離子范圍和分子量幾百的有機(jī)物。反滲透(RO)、超過(guò)濾(UF)、微孔膜過(guò)濾(MF)和電滲析(EDI)技術(shù)等都屬于膜分離技術(shù)。

　　雞精生產(chǎn)加工用水設(shè)備的典型工藝流程

　　1、預(yù)處理→反滲透→純水箱→離子交換器→紫外線殺菌→純水泵→用水點(diǎn)

　　2、預(yù)處理→一級(jí)反滲透→二級(jí)反滲透→純水箱→純水泵→紫外線殺菌→用水點(diǎn)

　　雞精作為一種日常調(diào)味食品，是繼普通味精和強(qiáng)力味精以后的第三代鮮味調(diào)味品，起源于歐美國(guó)家，近十多年來(lái)已逐步進(jìn)入中國(guó)老百姓家中。我公司研制的雞精食品加工生產(chǎn)用純凈水設(shè)備是采用專用反滲透技術(shù)設(shè)計(jì)，關(guān)鍵部件及設(shè)備采用原裝進(jìn)口產(chǎn)品，工藝先進(jìn)，質(zhì)量可靠，可擴(kuò)展性強(qiáng)，結(jié)構(gòu)合理占地小，水利用率高，能耗低，全自動(dòng)化運(yùn)行，操作維護(hù)簡(jiǎn)單。