罐頭的用水處理罐頭食品廠中,罐頭用水處理是一項(xiàng)很重要的技術(shù)措施,它直接影響著產(chǎn)品的質(zhì)量。原料的清洗、予煮以及糖液、鹽水的配制等,均需大量用水。據(jù)了解,目前有不少新建廠由于不重視用水質(zhì)量而造成產(chǎn)品批量報(bào)廢的現(xiàn)象時(shí)有發(fā)生。罐頭用水應(yīng)符合國家飲水標(biāo)準(zhǔn):無色、無臭,不帶苦澀味或其他異味,清晰透明。

　　罐頭生產(chǎn)加工用水設(shè)備工藝流程

　　源水箱→源水增壓泵→多介質(zhì)過濾器→活性碳過濾器→陽樹脂軟化器→精密過濾器→一級(jí)RO反滲透純凈水設(shè)備→二級(jí)RO反滲透純凈水設(shè)備→水氣混合器→臭氧殺菌機(jī)→不銹鋼純水罐→ 全自動(dòng)灌裝線

　　罐頭生產(chǎn)加工用水技術(shù)原理

　　對(duì)透過的物質(zhì)具有選擇性的薄膜稱為半透膜，一般將只能透過溶劑而不能透過溶質(zhì)的薄膜稱之為理想半透膜。當(dāng)把相同體積的稀溶液(例如淡水)和濃溶液(例如鹽水)分別置于半透膜的兩側(cè)時(shí)，稀溶液中的溶劑將自然穿過半透膜而自發(fā)地向濃溶液一側(cè)流動(dòng)，這一現(xiàn)象稱為滲透。當(dāng)滲透達(dá)到平衡時(shí)，濃溶液側(cè)的液面會(huì)比稀溶液的液面高出一定高度，即形成一個(gè)壓差，此壓差即為滲透壓。滲透壓的大小取決于溶液的固有性質(zhì)，即與濃溶液的種類、濃度和溫度有關(guān)而與半透膜的性質(zhì)無關(guān)。若在濃溶液一側(cè)施加一個(gè)大于滲透壓的壓力時(shí)，溶劑的流動(dòng)方向?qū)⑴c原來的滲透方向相反，開始從濃溶液向稀溶液一側(cè)流動(dòng)，這一過程稱為反滲透。反滲透是滲透的一種反向遷移運(yùn)動(dòng)，是一種在壓力驅(qū)動(dòng)下，借助于半透膜的選擇截留作用將溶液中的溶質(zhì)與溶劑分開的分離方法，它已廣泛應(yīng)用于各種液體的提純與濃縮，其中普遍的應(yīng)用實(shí)例便是在水處理工藝中，用反滲透技術(shù)將原水中的無機(jī)離子、細(xì)菌、病毒、有機(jī)物及膠體等雜質(zhì)去除，以獲得高質(zhì)量的純凈水。

　　科學(xué)防范食品安全風(fēng)險(xiǎn)，不斷提升食品安全治理能力。萊特萊德水處理設(shè)備比較專業(yè)。出水水質(zhì)符合《GB17324-2003—瓶(桶)裝飲用純凈水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》，罐頭用純凈水設(shè)備內(nèi)置在線消毒系統(tǒng)，微生物指標(biāo)可控。全膜法處理系統(tǒng)，多重技術(shù)保障，終端UVF循環(huán)系統(tǒng)，定時(shí)定量不間斷運(yùn)行。衛(wèi)生級(jí)SUS內(nèi)部潔凈管道，符合FDA認(rèn)證要求。核心產(chǎn)品通過ISO9000，NSF，F(xiàn)DA標(biāo)準(zhǔn)認(rèn)證。